Ingredientes:
400 gr de harina
120 gr de azúcar
Corteza rallada de un limón
1 cd de vainilla
1 yema de huevo
2 cd de licor de ron
250 gramos de mantequilla
Azúcar glass para espolvorear
250 gr de mermelada de fresa
Procedimiento:
1.Tamizar la harina, agregar el azúcar, la sal, la corteza del limón, la vainilla, la yema y el ron.
2.Distribuir la mantequilla en trocitos y trabajar todos los ingredientes hasta conseguir una masa quebrada.
3.-Meter al refrigerador por 2 horas en papel aluminio.
4.Extender la masa en una superficie enharinada de forma que tenga 3mm de espesor, cortar la masa en círculos y aros del mismo tamaño y en igual número.
5. Hornear de 10-15 min a 180º C.
6.Espolvorear los aros con azúcar glass y los círculos añadir mermelada y colocar encima los aros, dejar secar bien antes de guardar.
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