INGREDIENTES:
6 claras de huevo
1 cdita de vainilla
1 cdita de polvo para hornear
1 tza de azúcar
100 gr de nuez picada
Un paquete de 89 gr de galletas Ritz saladas
PARA LA CREMA DE QUESO
190 gr de queso crema
1\2 taza de azúcar glass
1 taza de crema para batir
Fresas frescas cortadas para decorar
Procedimiento:
1. Triturar las galletas Ritz
2. Bates las claras hasta que espume, agregas la vainilla y el polvo para hornear sin dejar de batir.
3. Ya que están bien integrados los ingredientes añadimos poco a poco el azúcar sin dejar de batir hasta que forme un merengue.
4. Añades las galletas trituradas y la nuez y mezclas de manera envolvente.
5. Viertes en el molde la mezcla y horneas a 170ºC por 40 minutos.
6. Dejas enfriar antes de desmoldar
Para la cubierta
1. Mezclas el queso crema con el azúcar glass hasta que este acremado, en otro bowl bates la crema batida y después integras con movimientos envolventes
Desmoldas la base, añades la crema y decoras con fresas.
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